Festival No Logo BZH 2023 - 350 pers
Nouilles de riz, brocolis, oignons, ail, gingembre sautés à la sauce soja-miel, cacahuète & coriandre ----- Far breton aux pruneaux
Métiers de bouche
Christophe Ducordeau
SUPER SOUPER
Production artisanale et vente de produits alimentaires · Traiteur ·
Nourrir avec du goût, cuisiner maison, honorer les pratiques durables. Défendre les circuits court, lier le bien-manger traditionnel et les inspirations de voyages… Evénements culturels, résidences, vie associative, séminaires... Spécialiste du catering, je cuisine sur place ou en livraison, de 10 à 300 personnes !
Projets phares
Festival Astropolis 2023 - 120 pers
Gaspacho andalou ----- Poitrine de cochon laquée, purée de patates douces, épinard & salicornes (opt° VG : Patatotiropita, épinard & salicornes) ----- Crumble aux pommes
Association Clair Obscur 2023 - 20 pers
Buffet froid : Gougères au sarrasin, poireaux miso oeufs mimosa, samoussa viande haché, salade de carottes sauce chamoy, salade d'épeautre moutardée, houmous de coco de Paimpol ----- Fromage blanc, gelée de coing & granola, moelleux choco-tonka
Refugee Food Festival 2019
En collaboration avec Romain Joly (Cantine des Ateliers, Origines), Ghania Ismaiel et Ayat, aux Ateliers du Vent (Rennes) Cuisine syrienne : Kebbeh, Mutabal shawandar, Basboussa...
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